您现在的位置是:首页>经验 > 正文
莜麦面的家常做法大全 莜麦面的家常做法有哪些
2023-12-09 09:00:47【经验】
简介 1、凉拌莜麦面:莜麦面用开水烫匀,水量适中。烫过的面很热,稍放凉后把面活成团。接着擀片,擀得尽可能薄些,但不能太用力,面饼易断。...
1、凉拌莜麦面:莜麦面用开水烫匀,水量适中。烫过的面很热,稍放凉后把面活成团。接着擀片,擀得尽可能薄些,但不能太用力,面饼易断。面饼下部抹上些食用油,直接放蒸屉上,开锅后蒸5分钟即可。蒸好的面饼晾凉后,切丝。豆角焯水后切丝。葱、蒜切末放入用适量的生抽、醋、糖调成的汁中,浸泡一会儿。炒勺中放入半勺色拉油、一小把花椒,小火加热,待花椒炸出香气,淋在面上。
2、莜麦面蒸饺:先擦点胡萝卜丝,和白菜一起剁碎,剁的时候放点盐,等的时候,先和面,这是白面和莜麦面的,莜麦面少放一点就可以,多了不成型,放一边醒一会,现在去接着做馅,白菜攥干水分,再剁点葱姜所有材料放好,按一个方向搅拌均匀。揉一揉切一小块下来,搓长条,切小段,揉圆,压扁,擀成想要的厚的,因为是蒸饺,可以薄一点的,包好,放蒸锅,上汽15分钟就可以了。
3、炒着吃:莜面400克普通面粉00克水250克。把面按比例活好,凉水上锅蒸半个小时。蒸好后颜色会加深,凉了可以切成片或者条状都可以看自己喜欢,可以炒着吃,加自己喜欢的配菜,味道可以做成像炒年糕似的。
下一篇:last_page
相关文章
热门排行
热点内容
牙签肉空气炸锅多长时间 牙签肉空气炸锅需要多久熟
跑步鞋怎么挑 跑步鞋如何挑选好
咖喱饭做法详细 咖喱饭做法
榨汁机榨的水果需要煮熟吗 榨汁机榨的水果是否需要煮熟
洗衣机第一次使用清洗 洗衣机第一次使用是否需要清洗
石橄榄加什么炖汤最好?新闻 石橄榄加猪骨炖汤最好对吗
西葫芦炒肉片的做法 西葫芦炒肉片怎么做
虾仁蒸多久就可以熟了 虾仁上锅蒸多久能熟
红花蟹的正确煮方法 红花蟹怎么做
可爱的英文怎么读 可爱的英文造句
独特新颖的组名 独特新颖的组名有哪些
公鸡啄人有什么兆头 公鸡啄人的征兆
咖啡放冰箱隔夜能喝吗 咖啡放冰箱冷藏第二天能喝吗
番茄酱为什么要放柠檬 番茄酱为何要放柠檬
冰柜霜太厚了怎么快速除霜冻 冰柜怎样快速除霜