您现在的位置是:首页>经验 > 正文
清蒸草鱼的做法大全 清蒸草鱼的烹饪方法
2023-07-21 23:35:38【经验】
简介 1、做法一。食材:草鱼一条,雪菜,姜片,葱段,料酒,盐,红椒,油。做法:鱼洗净处理好后在鱼身上划上刀口;然后将鱼放入盘中,身上放入雪菜
1、做法一。食材:草鱼一条,雪菜,姜片,葱段,料酒,盐,红椒,油。做法:鱼洗净处理好后在鱼身上划上刀口;然后将鱼放入盘中,身上放入雪菜和姜片,葱段,然后在鱼身上淋上料酒,少许盐和油;然后放入上气的蒸锅中,中火蒸上10分钟,出锅前撒些红椒点缀即可。
2、做法二。食材:草鱼适量,葱姜适量,蒸鱼豉油,料酒,盐少许。做法:将草鱼处理干净,冲洗干净后控水抹上盐和料酒腌几分钟;姜部分切丝,部分切片,葱打结待用;在鱼身上打上斜刀,鱼身上和肚中塞入姜片,再放一些葱结;蒸锅水烧开后放入鱼,再放一个小碗,碗中装蒸鱼豉油;中火蒸5分钟后,虚蒸5分钟,出锅后去掉葱结和姜片;将蒸鱼豉油淋在鱼上,然后再放一些葱姜丝,淋上一勺冒烟的热油即可
3、做法三。材料:青红椒丝适量、草鱼1条、大葱2段、橘子1个、葱丝、白酒、盐、蒸鱼豉油。做法:橘子剥皮,取橘子皮泡水中5分钟,泡掉橘子皮的苦涩味道。草鱼清洗干净,正面打十字花刀,可以快速入味儿,早点蒸熟。反面打一字花刀,这样不容易蒸碎。在鱼肚子里抹上盐。鱼的表面抹上白酒,蒸的时候酒能把鱼腥味带走。鱼肚子里放两段大葱,即可以去除鱼腥,还能防止鱼蒸制时变形。这时候橘子皮就泡好了,鱼肚子里放几片橘子皮。打花刀的地方,也放上几片橘子皮。鱼盛到碟子中,防锅中大火蒸5分钟,再关火闷3分钟即可。蒸熟的鱼从锅中取出,倒掉里面的汁。撒上青红椒丝和葱丝。青红椒丝和葱丝的表面,浇上适量的热油,这样葱花味儿就出来了。淋上适量蒸鱼豉油调味。
相关文章
热门排行
热点内容
怎么选胡萝卜 胡萝卜的挑选方法
热轧钢原材料是什么 什么组成热轧钢
羊毛大衣怎么洗最快最干净 羊毛大衣如何洗最快最干净
闻道谿阴山水好的意思 闻道谿阴山水好的作者的生平简介
哈密瓜吃不完放冰箱吗 哈密瓜吃不完可以放冰箱吗
煮面筋要煮多久才熟 煮面筋要煮熟的时间
怎样进行日光温室墙体及后坡建造 如何进行日光温室墙体及后坡建造
住楼东户发财树放哪里最旺财 住楼东户发财树应该放哪里最旺财
旧的近义词是什么 旧的近义词是哪个
西式煎牛排要几分钟能熟 牛排一般煎多久能熟
青春高考励志语录 青春高考励志语录推荐
口红原料是什么 口红有哪些原料
小葱切碎怎么保鲜 小葱切碎如何保鲜
巽怎么读音 怎么读巽字
属虎的好名字 属虎寓意好的名字大全