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蓝莓保存方法和注意事项蓝莓保存方法和注意事项有哪些

2023-07-01 20:30:16【经验】

简介 1、买回新鲜蓝莓最好立刻放入冰箱，最佳保存温度为1—3°C。可以保险5-7天。如果要吃新鲜蓝莓千万不可置入0°C以下的冷藏库。2、不建议用水洗了蓝

1、买回新鲜蓝莓最好立刻放入冰箱，最佳保存温度为1—3°C。可以保险5-7天。如果要吃新鲜蓝莓千万不可置入0°C以下的冷藏库。

2、不建议用水洗了蓝莓再置入冰箱，因为水份很容易使蓝莓腐烂，所以保持蓝莓外表干燥是延长新鲜蓝莓保存期的不二法门。

3、蓝莓鲜果在运输过程中也要保持10℃以下温度。但是果实从田间温度降至10℃以下低温必须经过预冷过程，去除田间果实热量，才能有效防止腐烂。预冷的方式主要有真空冷却、冷水冷却、冷风冷却。