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怎么做饼干酥 做饼干酥的技巧

2023-06-23 04:40:35经验

简介 1、食材:全麦面粉150克、黄油100克、可可粉10克、鸡蛋1只、杏仁若干。2、我们用温水将杏仁浸泡20分钟,将杏仁的外衣去掉了,然后沥干水分,切碎了

1、食材:全麦面粉150克、黄油100克、可可粉10克、鸡蛋1只、杏仁若干。

2、我们用温水将杏仁浸泡20分钟,将杏仁的外衣去掉了,然后沥干水分,切碎了,备用。

3、将黄油软化了,然后和过筛的砂糖一起打到松发了。

4、将鸡蛋打散了打成蛋液,然后将2准备好的分3次加入,搅拌均匀了,然后就是将全麦的面粉放入搅拌均匀了,就是原味的面团了。

5、我们将原味的面团分成2份,在其中的一份放入可可粉,揉成可可面团。

6、然后将原味面团和可可面团分开放入保鲜袋里面,然后就是分成相等的2份,在冰箱里面冷藏到稍微变硬了。

7、然后就是将硬的面团取出来,将保鲜膜撕下来,然后就是用勺子挖出来,然后压出圆片状铺在烤盘上面,然后在可可饼干上面涂抹上杏仁碎,一定要涂抹均匀了。

8、然后就是放入到烤箱里面,将温度设置在180度,烤差不多20分钟左右,然后取出来,就可以食用了。