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小龙虾为什么煮好了没肉 小龙虾煮了没肉的原因

2023-05-15 13:56:43经验

简介 1、长时间的烹制会促使肌肉纤维的蛋白质分解,转换,使肌肉纤维“松掉”,小龙虾肉质变松散,显得没有肉。2、很多人认为煮小龙虾需要很长的时

1、长时间的烹制会促使肌肉纤维的蛋白质分解,转换,使肌肉纤维“松掉”,小龙虾肉质变松散,显得没有肉。

2、很多人认为煮小龙虾需要很长的时间,但其实煮小龙虾需要的时间并不长,因为小龙虾煮之前已经被油炸过一次了,已经是成熟的状态了,这时候再煮需要的时间并不长,水开之后再煮15-20分钟左右即可。