您现在的位置是：首页>经验 > 正文

如何鉴别死活禽肉 怎样鉴别死活禽肉

2023-07-31 08:00:20【经验】

简介 1、活禽宰杀的禽肉，因在宰杀时放血，所以皮肤白净光洁，富有弹性，皮下无血斑或血浆。死禽煺毛的禽肉因无法放血，血液凝固，致使禽肉呈暗红色

1、活禽宰杀的禽肉，因在宰杀时放血，所以皮肤白净光洁，富有弹性，皮下无血斑或血浆。死禽煺毛的禽肉因无法放血，血液凝固，致使禽肉呈暗红色甚至紫色，肉内水分较多。

2、濒死的宰杀的病禽放血不净，仍有部分血液留在肌体内，故肌肉呈深红颜色，肛门出现淡绿色，且禽体显瘦。

上一篇：如何识别食糖的质量 怎么辨别食糖的质量

下一篇：怎样判断桃树成熟了 桃子果树成熟度的判别方法

相关文章

猜你喜欢

热门排行

热点内容