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煮茄子里面放什么调料最好吃做烧茄子放什么调料

2023-07-28 21:15:11【经验】

简介 1、原料：茄子、青椒、西红柿、蒜、油、盐、白糖。2、做法：茄子洗净切滚刀块后均匀的撒上些盐腌制１０——２０分钟；青椒、西红柿清洗干净

1、原料：茄子、青椒、西红柿、蒜、油、盐、白糖。

2、做法：茄子洗净切滚刀块后均匀的撒上些盐腌制１０——２０分钟；青椒、西红柿清洗干净后切块；大蒜若干一部分切片，一部分切末。

3、将腌制好的茄子用力攥一下水分，这样可以让茄子少吃油。

4、平底锅放花生油烧热，放蒜瓣爆香，放、茄子，中火翻炒至茄子变色、变软，放青椒和西红柿，加一勺白糖和适量的盐调味，大火翻炒均匀。

5、可以少加一点热水炒制西红柿变软出现红色汤汁，出锅前撒上切好的蒜末即可。