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香菇和笋丁怎么炒好吃 香菇炒笋丁的做法介绍
2023-07-28 10:25:11【经验】
简介 1、原料:香菇4朵、冬笋一只、里脊肉50克、豌豆粒适量、泡发木耳20克、料酒1/2茶匙、生粉1/2茶匙、蒜片少许、糖1/4茶匙、蚝油1汤匙。2、做法:冬笋
1、原料:香菇4朵、冬笋一只、里脊肉50克、豌豆粒适量、泡发木耳20克、料酒1/2茶匙、生粉1/2茶匙、蒜片少许、糖1/4茶匙、蚝油1汤匙。
2、做法:冬笋剥皮收拾干净,切成小丁,锅中煮开足量的水,倒入笋丁,煮20分钟,捞出冲洗干净,浸入冷水,使用前沥掉水份即可;
3、香菇洗净去蒂,切小丁。木耳泡发洗净去蒂,切小块。里脊肉切小丁,加料酒和生粉,充分抓匀备用;
4、炒锅烧热适量油,放入蒜片炒香,倒入里脊肉,翻炒至变色,倒入香菇,木耳和豌豆粒,调入糖,翻炒一分钟,倒入笋丁,再翻炒一分钟,最后调入蚝油,翻炒均匀,关火出锅。
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