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糯米粉的做法家常 可以用糯米粉做什么
2023-07-27 08:45:35【经验】
简介 1、红枣糯米糕的创新做法,准备食材:糯米粉200克,奶粉20克,红枣适量,温水105克,粽叶适量(可提前泡发)。具体做法:先将糯米粉、奶粉用温水
1、红枣糯米糕的创新做法,准备食材:糯米粉200克,奶粉20克,红枣适量,温水105克,粽叶适量(可提前泡发)。具体做法:先将糯米粉、奶粉用温水和成面团,然后放一边稍微饧一下,一般10几分钟就可以了。红枣清洗干净后去除枣核,切成小方块备用。糯米团饧好后,案板上抹点食用油防粘,将糯米团揉搓成长条,分割成大小均匀的小剂子。将剂子用手按扁,并整理成中间稍厚,边缘稍薄的小圆饼。再将切好的红枣丁放进去,包起来,整理成长条,放在粽叶里,卷起来,用细线捆紧。都做好后放入蒸锅内,上汽后大火蒸20分钟即可。蒸好了,剥开来看一下,浓浓的红枣糯米香气夹杂着粽叶的清香,非常的诱人。
2、糯米饼,准备食材:糯米粉100克,白糖10克,牛奶30克,葡萄干适量。
具体做法:糯米粉中加入白糖,用牛奶和面,和成面团后将清洗干净的葡萄干也放进去一起揉搓成长条。取一只平盘,均匀地抹油,从揉好的糯米面剂上取下一小块,用手整理按压成小圆饼。平底锅预热后,刷上一层薄油,将做好的糯米小饼放进去,煎制两边金黄,食材熟透,取出食用就可以了。很简单的做法,美味也是不简单呢。
3、香糯玉米饼,准备食材:糯米粉100克,玉米面80克,白糖20克,热牛奶80克。
具体做法:糯米粉中加入玉米面、白糖,用热牛奶和面,先搅拌成棉絮状,再和成面团。和好后放案板上揉搓成长条,分割成4个小面剂。由于面团很黏,可以放点干面粉防粘。将每个面剂揉搓成细长条,然后再从一端盘起,盘成圆圈,并用手按压成小饼状。都做好后,盖保鲜膜稍微松弛一下。电饼铛预热刷油后,放入松弛好的小饼,烙熟就可以了。
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