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素馅萝卜丸子怎么做萝卜丸子的正宗做法

2023-07-27 03:30:10【经验】

简介 1、原料：萝卜、鲜活河虾、鸡蛋清、面包糠、植物油、精盐各适量。2、制作：将萝卜去根须，洗净杂质，切成小颗粒，先用盐腌一下，河虾取出虾仁

1、原料：萝卜、鲜活河虾、鸡蛋清、面包糠、植物油、精盐各适量。

2、制作：将萝卜去根须，洗净杂质，切成小颗粒，先用盐腌一下，河虾取出虾仁，斩成虾茸，加入蛋清搅均匀，放入腌好的萝卜粒中，做成直径3厘米大小的丸子，放在面包糠中滚蘸均匀。勺内加植物油，烧至四成热，将萝卜丸子逐个放入炸熟，捞出控油后摆盘造型即成。